เชฟ ปีเตอร์ ไลย์ ชวนลิ้มรอาหารจีน สไตล์ฮ่องกง

25 ก.ย. 2012

603

Spread the love

เชฟ ปีเตอร์ ไลย์ ชวนลิ้มรอาหารจีน สไตล์ฮ่องกง

ณ ห้องอาหารจีนซันฟลาวเวอร์ โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่

เชฟ ปีเตอร์ ไลย์ เชฟมือหนึ่ง จากโรงแรมเซ็นทาราและคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ อุดรธานี เชฟยอดฝีมือด้านอาหารจีนจากรายการอาหารชื่อดังทางช่อง 7 ขอนำเสนอ อาหารฮ่องกงสูตรต้นตำรับ ใน เทศกาลอาหารฮ่องกง ระหว่างวันที่ 23 กันยายน – 2 ตุลาคม นี้ ที่ห้องอาหารจีนซันฟลาวเวอร์ บนชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ เชฟ ปีเตอร์ไลย์ คัดสรรค์ของดี คุณภาพเกรดเอ พิถีพิถันปรุง ด้วยประสบการณ์ 30 กว่าปี นำเสนอเมนูฮ่องกง ที่พลาดไม่ได้ ขอแนะนำ เป็ดย่างฮ่องกง, ไก่แช่เหล้า, หอยเชลล์ฮกไกโดผัดเสฉวน, หอยปีกนกผัดขิงและหัวหอม, สเต็คเนื้อซ๊อสพริกไทยน้ำผึ้ง, ปลาเทอร์บอร์นึ่งซีอิ้ว, ซุปเอ็นวัวตุ๋นเห็ดหูหนูขาว แครอท, ซุปซี่โครงหมูตุ๋นลูกมะเดื่อและแอ๊ปเปิ้ล, หอยสังข์ตุ๋นอัลม่อนด์และมะละกอฮาวาย หรือซุปไก่ตุ๋นดอกเก็กฮวย ราคาเริ่มต้นเพียง ที่ละ 169++ ถึง 399++ บาท

หรือจะเป็นเมนูติ่มซำหลากหลายให้ลิ้มลอง อาทิ ปอเปี๊ยะไส้รวมมิตร, ฮ่ามสุยกก, ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด , เผือกทอดกรอบ, กุ่ยช่ายไส้กุ้ง, ฮะเก๋าจักรพรรดิ, ฮะเก๋ากุ้ง, ขนมจีบหมู, ขนมจีบปู, ขนมจีบปลานึ่งซีอิ๊ว, ฝันก๋อแต้จิ๋ว, ขาไก่นึ่งเต้าซี่, ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่, ผักหางหงส์ไส้แมงกะพรุนไข่กุ้ง , สาหร่ายไส้กุ้ง เห็ดหูหนูขาว, ลูกชิ้นเห็ดหอมเป๋าฮื้อ , เนื้อปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว , ปลาแซลมอนเซี่ยงไฮ้ ,กระเพาะปลาน้ำแดง , กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ , ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง , ซาลาเปาไส้หมูแดง, ซาลาเปาไส้ครีม, ซาลาเปาไส้หมูสับไข่แดง, ซุปไก่ตุ๋นดอกเก๊กฮวย, ซุปซี่โครงหมูตุ๋นหล่อฮั้งก๊วย, ซุปเกี๊ยวกุ้ง หูฉลาม, ไก่ทอดไฟแดงฮ่องกง , เนื้อปลาเต่าเต้ยทะเลผัดขิงกับต้นหอม , เป็ดย่างฮ่องกง, ข้าวผัดกุ้ง ฮ่องกง , เส้นใหญ่ราดหน้าทะเลซ๊อสเอ็กซ์โอ , บะหมี่ผัดเซี่ยงไฮ้ , สาคูแคนตาลู๊ปเย็น , บัวลอยชาเขียว, แปะก๊วย หรือเห็ดหูหนูตุ๋นน้ำกะทิ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ทั้งหมดนี้ จัดให้ในราคาเพียง ท่านละ 320++ บาท เท่านั้นระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 น. ณ ห้องอาหารจีนซันฟลาวเวอร์ บนชั้น 24

และสำหรับท่านที่ชอบจัดเลี้ยงสังสรรค์ ในโอกาสต่าง กับโต๊ะจีนสไตล์ฮ่องกง หลากหลายเมนูและราคา ให้เลือกตามความพอใจ อาทิ

ชุดคริสตัล ราคาโต๊ะละ 5,500 บาทสุทธิ ได้แก่ ออร์เดิร์ฟ ( ปอเปี๊ยะปลาแซลม่อน และขาหมูซีอิ้วเย็น ), ซุปข้นหูฉลามเสฉวน, เป็ดย่างฮ่องกง , ไก่แคลิฟฟอร์เนียร์ราดซ๊อสส้มเช้ง, สี่สหายเห็ดหอมน้ำแดง, เนื้อปลาเต่าเต้ยทะเลนึ่งเต้าซี่ , ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ แต้จิ๋ว และเต้าฮวยเย็นฟรุ๊ตสลัด

ชุดทับทิม ราคาโต๊ะละ 6,500 บาทสุทธิ ได้แก่ ออร์เดิฟเย็น

( ไก่เชาชิง, ยำแมงกระพรุนเซี่ยงไฮ้, ขาหมูซีอิ้วเย็น , ลิ้นเป็ดพะโล้) , ซุปหูฉลามเยื่อไผ่ , เป็ดปักกิ่ง, สลัดกุ้ง “ หลกฟัด” , หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนนำมันหอย, ปลาเต่าเต้ยทะเลนึ่งบ๋วย, เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมูแดงฮ่องกง และแป๊ะก้วยร้อนนมสด

ชุดพลอยไพลิน ราคาโต๊ะละ 8,000 บาทสุทธิ ได้แก่ สลัดลูกชิ้นกุ้งกุ้ยหลิน, หูฉลามเนื้อปู , เป็ดปักกิ่ง, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดซ๊อสเอ๊กซ์โอ, ผักปวยเล้ง เห็ดหอม ผัดน้ำมันหอย, ปลาบู่นึ่งเต้าซี่ , ข้าวผัดหยางโจว , แป๊ะก๋วย และ เห็ดหูหนูตุ๋นน้ำกระทิ

และอีกหลากหลายรายการให้เลือกสรรค์ ตามชอบใจ

ชุดมรกต ราคาโต๊ะละ 10,000 บาทสุทธิ ได้แก่ ออเดิร์ฟสี่ชนิด (กระเพาะปลาผัดแห้ง, ปอเปี๊ยะปลาแซลม่อน, โดนัทกุ้งทอด และเป็ดย่าง), ซูปหูฉลามแผ่นเนื้อปู, หมูหัน, กุ้งเจียรไนเซ็นทารา, ผักฮ่องเต้เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันหอย, ปลากระพงทะเลนึ่งซีอิ๊วฮ่องกง, บะหมี่ผัดฮกเกี้ยน และ โอ่วนี้แปะก๊วยน้ำเชื่อมคัสตาร์ด

ชุดไข่มุก ราคาโต๊ะละ 15,000 บาทสุทธิ ได้แก่ ออเดิร์ฟพิเศษ (กระเพาะปลาผัดแห้ง, เป็ดย่าง, ยำแมงกะพรุงเซี่ยงไฮ้ และไก่เซาชิง), ซุปหูฉลามแผ่น, หมูหัน, เป่าฮื้อออสเตรเลียเห็ดหอมผัดน้ำมันหอย, หอยเซลล์ผัดจัมโบ้ผัดซ๊อสเอ็กซ์โอ, ปลาเก๋านึ่งมะนาวหลงฟัต, ข้าวผัดกุ้งฮ่องกง และ แป๊ะก๊วยเห็ดหูหนูน้ำกะทิ

และสุดท้ายกับชุดเพชร ราคาโต๊ะละ 120,000 บาท ได้แก่ สลัดกุ้งมังกรออสเตรเลีย, พระกระโดดกำแพง, เป๋าฮื้อสเต็กแอตแลนติค, ปลิงทะเลกระเพาะปลาสดอบหม้อดิน, ปลาเก๋าดาวนึ่งซีอิ๊วฮ่องกง, ปูจักรพรรดิ์อบหม้อดิน, รังนกตุ๋นมะพร้าวอ่อน และเจลโลโสมเย็นอเมริกา

เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 น. หรือสังสรรค์ในมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.30 น. ณ ห้องอาหารจีนซันฟลาวเวอร์ บนชั้น 24 ท่านใดที่เคยชมรายการและอยากที่จะมาชิมอาหารของเชฟท่านนี้ พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง ระหว่างวันที่ 23 กันยายน ถึง 2 ตุลาคม ศกนี้เท่านั้น สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งที่ โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ ย่านไนท์บาซ่าร์ โทร 053 905000 ต่อ 3227 หรือ 82406